flap steak

Flap Steak

Flap steak: Tajemství šťavnatého grilování za hubičku

Co je flap steak? Pupek, kterému se v zahraničí říká flap steak, se v poslední době stává mezi milovníky masa čím dál oblíbenější. Jde o šťavnatý kus hovězího z břišní části krávy, přesněji z oblasti, kde se nachází sval, který zvíře moc nenamáhá. Právě proto je tohle maso tak pěkně prorostlé a má...